Cuộc thi Global Chefs Challenge 2026 vừa diễn ra tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế Wales, Vương quốc Anh từ ngày 16 đến 19 tháng 5, đã thu hút những đầu bếp hàng đầu từ khắp nơi trên thế giới. Đội tuyển Việt Nam đã gặt hái thành công nổi bật khi đạt 81,875 điểm, xếp hạng 8 và giành Huy chương Bạc, khẳng định sự hiện diện đáng chú ý của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ quốc tế.
Thành tựu nổi bật của đội tuyển Việt Nam
Theo thông tin chính thức từ Ban tổ chức, đội tuyển Việt Nam, do đầu bếp Trịnh Tuấn Dũng dẫn dắt cùng đồng đội Lê Đắc Minh Quân, đã tham gia thi đấu dưới sự hướng dẫn của ông Văn Phú Phương Dũng. Tất cả các thành viên của đội tuyển đều là hội viên của Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn (SPC), trực thuộc Hiệp hội Du lịch TP.HCM và cũng là thành viên của Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam.
Việc đội tuyển lần đầu tiên tham dự vòng chung kết Global Chefs Challenge không chỉ là một cột mốc đáng tự hào mà còn cho thấy sự tiến bộ và khả năng của các đầu bếp Việt Nam trong định hình ẩm thực toàn cầu. Để có mặt tại vòng chung kết, đội tuyển đã vượt qua vòng loại khu vực châu Á năm 2025, nơi họ đã cạnh tranh gay gắt và đạt số điểm cao nhất cùng với đội tuyển Singapore, vượt qua 14 quốc gia khác và hơn 100 đầu bếp.
Bảng xếp hạng cuộc thi
Tại cuộc thi năm nay, Italy dẫn đầu bảng xếp hạng với 94,167 điểm, giành Huy chương Vàng. Đan Mạch và Singapore theo sát với 93,333 điểm và 92,458 điểm, lần lượt xếp ở vị trí thứ hai và thứ ba. Đội tuyển Việt Nam, bên cạnh các đội Hà Lan, Mexico và chủ nhà Wales, đều đã giành được Huy chương Bạc.
Cuộc thi Global Chefs Challenge là một trong những sự kiện ẩm thực quốc tế hàng đầu, được tổ chức như một phần trong Đại hội Worldchefs. Các đội tuyển tham gia phải trải qua vòng loại khu vực trước khi tiếp cận vòng chung kết toàn cầu. Tại vòng chung kết, các đầu bếp được đánh giá dựa trên những tiêu chí khắt khe như kỹ thuật chế biến, sự sáng tạo, khả năng quản lý thời gian, cách xử lý nguyên liệu và kỹ năng trình bày món ăn.
Chất lượng cuộc thi và sự tham gia
Năm nay, phiên bản Global Chefs Challenge 2026 quy tụ 15 đội tuyển từ các quốc gia và vùng lãnh thổ, bao gồm không chỉ Việt Nam, mà còn có Italy, Đan Mạch, Singapore, Phần Lan, Hà Lan, Mexico… Ngoài hạng mục chính dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp, cuộc thi cũng tổ chức thêm các nội dung như đầu bếp bánh, đầu bếp thuần chay và đầu bếp trẻ, tạo nên bầu không khí sôi động và đa dạng cho sự kiện.
Theo đánh giá từ Ban tổ chức, các đầu bếp không chỉ thể hiện sự khéo léo mà còn cho thấy sự pha trộn độc đáo giữa truyền thống và hiện đại trong món ăn. Điều này phản ánh được sự phát triển mạnh mẽ của ngành ẩm thực thế giới, đồng thời góp phần xây dựng một sân chơi chung cho các chuyên gia ẩm thực toàn cầu.
Khẳng định vị thế Việt Nam trong ẩm thực thế giới
Thành tích của đội tuyển Việt Nam tại Global Chefs Challenge 2026 không chỉ là một vinh dự cá nhân cho các đầu bếp mà còn là một bước tiến lớn cho ẩm thực Việt Nam. Sự tham gia và thành công của Việt Nam tại các sân chơi quốc tế như Global Chefs Challenge là minh chứng cho tiềm năng to lớn của nền ẩm thực quốc gia, đồng thời mở ra nhiều cơ hội cho việc giao lưu, học hỏi và phát triển.
Với những gì đã đạt được lần này, đội tuyển Việt Nam hứa hẹn sẽ tiếp tục gây dựng những thành tựu mới trong tương lai và nâng cao hình ảnh ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.
Tóm lại
Đội tuyển Việt Nam đã để lại dấu ấn mạnh mẽ tại Global Chefs Challenge 2026 với vị trí thứ 8 và Huy chương Bạc, khẳng định sự phát triển của các đầu bếp Việt trong bối cảnh ẩm thực toàn cầu.
