Ngày 27 tháng 3 năm nay, tại Khu du lịch Văn Thánh (phường Thạnh Mỹ Tây, TPHCM), lễ hội ẩm thực đã thu hút hàng ngàn người dân và du khách. Đây là một sự kiện đặc biệt, nơi mà thực khách được trải nghiệm những món ăn đa dạng, đồng thời chứng kiến quy trình chế biến món ăn từ cá ngừ đại dương nặng tới 50 kg ngay trước mắt.
Cá Ngừ Đại Dương: Tâm Điểm Của Lễ Hội
Tại gian hàng của nhà hàng Sài Gòn – Phú Yên, một con cá ngừ khổng lồ được đặt giữa không gian gian hàng, thu hút đông đảo sự quan tâm. Mỗi đường dao của đầu bếp cắt vào thân cá, những thớ thịt đỏ tươi lộ ra khiến ai nấy đều không thể rời mắt. Theo thông tin từ nhà hàng, cá ngừ đại dương này được đưa vào từ Phú Yên, đã được sơ chế và giữ lạnh cẩn thận để đảm bảo độ tươi ngon. Chuyến vận chuyển kéo dài hơn 500 km từ nơi đánh bắt đến nơi chế biến.
Đầu bếp cho biết, loại cá này sẽ ngon nhất khi được chế biến trong ngày. Sau khi được xẻ thịt, cá ngừ được chia thành các phần nhỏ để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, với mức giá dao động từ 50.000 đến 70.000 đồng/phần. Đối với những thực khách muốn mua cá tươi về, mức giá có thể lên tới vài trăm nghìn đồng mỗi kg, tùy thuộc vào phần cá.
Một trong những khách tham quan, anh Thanh Huy, bày tỏ sự ngạc nhiên khi lần đầu tiên được thấy cá ngừ đại dương lớn như vậy. “Xem trên mạng thì nhiều rồi, nhưng nhìn trực tiếp tôi mới thấy con cá to thật. Mỗi lần đầu bếp cắt ra là mọi người xung quanh ồ lên,” anh Huy nói. Theo anh, việc được thưởng thức món ăn ngay sau khi xem quá trình chế biến mang đến trải nghiệm đầy thú vị.
Hải Sản Tươi Sống Được Vận Chuyển Bằng Đường Hàng Không
Ngoài cá ngừ, khu hải sản tại lễ hội còn rất đông đúc với nhiều nguyên liệu tươi sống được đưa vào trong ngày. Đại diện từ khách sạn Sài Gòn – Phú Quốc cho biết họ đã chuẩn bị hơn 200 kg hải sản như hàu sữa và mực, được vận chuyển bằng đường hàng không từ sáng sớm. Việc chế biến tại chỗ không chỉ mang lại sự yên tâm cho thực khách mà còn tạo thêm hứng thú với tất cả mọi người đang tham gia sự kiện.
Khám Phá Ẩm Thực Ba Miền
Rời khỏi khu hải sản, du khách và người dân tiếp tục khám phá các gian hàng ẩm thực đặc trưng từ ba miền Việt Nam. Không gian lễ hội được bố trí theo từng vùng miền, vì vậy, thực khách có thể dễ dàng tìm thấy món ăn từ Tây Bắc, miền Trung đến miền Nam. Các khu bánh dân gian và tiểu cảnh đẹp mắt cũng thu hút không ít du khách dừng lại chụp hình.
Sinh viên Thanh Quang cho biết, lễ hội không chỉ là nơi để ăn uống mà còn là dịp để tụ tập, thư giãn cùng bạn bè. “Không khí đông vui, đi dạo rồi ăn uống nhẹ nhàng cũng thoải mái,” anh Quang chia sẻ. Anh cho hay, cùng hai người bạn, nhóm của anh chọn cách mua phiếu gọi món chung, và mỗi người đều khoảng 200.000 đồng là đủ no với các món xôi chiên, gà nướng và một số loại bánh.
Gia đình anh Hữu Hiệp, cũng góp mặt trong lễ hội nhiều năm qua, cho biết họ quay lại năm nay để trải nghiệm và đổi không khí cuối tuần. Họ đã thử nhiều món ăn tại lễ hội, từ cơm tấm đến bánh tằm bì với mức giá hợp lý. Anh Hiệp ghi nhận rằng, để no đủ cho một bữa ăn ở lễ hội, cần phải chi khoảng 200.000 đồng mỗi người.
Thông Tin Về Lễ Hội Ẩm Thực Năm 2023
Lễ hội ẩm thực năm nay là một sự kiện thường niên, với sự tham gia của khoảng 50 đơn vị đến từ các khách sạn, khu nghỉ dưỡng và nhà hàng 4-5 sao trên toàn quốc. Sự kiện diễn ra từ ngày 26 đến 29 tháng 3, mở cửa từ 15h đến 22h hàng ngày. Năm trước, lễ hội đã thu hút hơn 70.000 lượt khách tham quan.
Bên cạnh ẩm thực, lễ hội năm nay còn có nhiều hoạt động biểu diễn văn hóa như múa Chăm, hát bài chòi, đờn ca tài tử, và cồng chiêng Tây Nguyên. Các hoạt động truyền thống như làm bánh dân gian, đan nón, và gói bánh tét cũng được tổ chức, tạo điều kiện cho du khách tiếp xúc với văn hóa ẩm thực và sinh hoạt của ba miền Việt Nam.
Lưu Ý Khi Tham Dự Lễ Hội
Theo phản ánh từ các du khách, trong khoảng thời gian từ 15h đến 17h, trời còn nắng nên lượng khách chưa đông, phù hợp để chụp hình nhưng khá nóng. Đến sau 18h, thời tiết trở nên dịu hơn và lượng khách tăng dần. Mặc dù một số gian hàng phải xếp hàng để thưởng thức món ăn, nhưng không khí tại lễ hội vẫn rất sôi động mà không gây ra tình trạng chen lấn.
Bài học từ những khách tham quan có kinh nghiệm là nên đến lễ hội vào buổi tối, đi theo nhóm để dễ dàng chia sẻ các món ăn và chuẩn bị khoảng 200.000 đến 300.000 đồng mỗi người để có trải nghiệm ẩm thực thoải mái.
Tóm lại
Lễ hội ẩm thực tại Khu du lịch Văn Thánh không chỉ là nơi tập trung những món ăn phong phú mà còn là cơ hội để du khách khám phá văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam, chứng kiến quy trình chế biến món ăn từ những nguyên liệu tươi sống. Sự kiện này đã thu hút hàng chục ngàn lượt khách đến tham dự và hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
